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给健康充电--恒世生物解读功能食品存在的合理性

内容摘要:说起功能食品(保健食品)行业,人们总是误会多多,各种指责,乃至于谩骂的,都不在少数。可是,真正了解功能食品意义的人少之又少。恒世生物作为行业从业者,立足于行业知识和国内功能食品市场现状,对功能食品的作用进行了较为清晰的阐述。 国际生命科学研究...

  说起功能食品(保健食品)行业,人们总是误会多多,各种指责,乃至于谩骂的,都不在少数。可是,真正了解功能食品意义的人少之又少。恒世生物作为行业从业者,立足于行业知识和国内功能食品市场现状,对功能食品的作用进行了较为清晰的阐述。

  国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义:“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。”

  功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓,国内更多的是对保健食品的定义。

  我国GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为:“保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。”

  由功能食品的官方定义可知,功能食品本质上是一种食品,其作用是调节人体机能,但不具有治疗疾病的药物功能。现如今市场上功能食品负面消息较多,很大一部分原因就在于,一方面消费者对功能食品的理解不完全,将其理解为药品,以期通过服用功能食品达到治疗疾病的目的,一旦无法达到预期效果,就对相关产品大加指责,从而进一步将对功能食品的误解延伸到整个功能食品行业。另一方面,一些不法企业,不顾相关法律法规的约束,在宣传过程中故意夸大功能食品的作用,甚至直接以药物的形象包装功能食品,误导消费者,从而导致市场上功能食品行业的信用崩塌。

  无论国际还是国内,对功能食品的定义都围绕两点内容展开,即食品和调节人体机能。食品是其本质,调节人体机能是其功效内涵。功能食品有特殊的生理效应,它的主要成分是常量营养素;功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入,它的基本成分是微量营养素。我国目前较流行的是具有抗氧化、降血糖、降血脂、润肠通便、缓解体力疲劳、减肥、提高免疫力及祛黄褐斑等功能的保健食品。

  功能食品对身体健康人群的作用不突出,但是在某些特定群体中,功能食品的作用是作为日常膳食的营养补充剂存在的,例如壳寡糖之于中老年人,因为中老年人的身体随着年龄的增加,整体机能开始下降,新陈代谢速度减慢,体内垃圾物质沉积增加,细胞受损程度加深,免疫力降低,而壳寡糖的功效在于修复人体细胞,中和自由基,清理人体垃圾,增强人体抵抗力,这些功能都是人们日常膳食中的某些食品具备的功能,但由于针对性不强,且消化吸收效果差,因此需要补充壳寡糖以辅助人体免疫机能更好地发挥作用。一定意义上讲,功能食品就是人体健康的充电器,辅助人体自身调节人体的各种机能。功能食品无论是哪种类型,它都有出自保健目的,不能在很短时间内改善人的体质,但长时间服用可使人延年益寿。

  日本和欧美的功能食品市场发展的相对规范和成熟,我国功能食品市场的如今发展势头迅猛,随着人们生活水平的提升和生活方式的改变,对健康关注和需求越来越多,功能食品市场面临着又一波发展高峰期的到来。功能食品不是人们口中传说的洪水猛兽,而是健康生活必不可少的补充要素,全社会都能对功能食品形成正确的认知,才会将功能食品的作用发挥到最大,造福于全民健康。


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